История появления Смоленских конфект

Становление "Смоленских  конфект"

Свою известность и дальнейшее распространение Смоленские конфекты получили после одного из приездов в Смоленск Екатерины II. Через племянника Светлейшего князя Таврического Г.А. Потемкина графа А.Н. Самойлова она обратилась к смоленскому губернатору Г.М. Осипову с просьбой организовать поставки смоленских конфект к императорскому столу. С тех самых пор к царскому столу конфекты начали поставлять регулярно. Согласно некоторым источникам, чаще правительнице доставлялись грушевые конфекты. Возможно, они были любимыми, а еще считались более полезными.

Позже, во время французского нашествия, видный государственный чиновник в своем письме к генералу от артиллерии графу А.А. Аракчееву (Русский государственный и военный деятель, пользовавшийся огромным доверием Павла I и Александра I) писал: «Жена моя, свидетельствуя искреннейшее вам почтение, благодарит покорнейше за гостинец, в ящике смоленских конфект состоящий». Скорее всего, смоленским лакомством Аракчеев разжился во время приезда в наш город вместе с императором Александром I в начале войны с Наполеоном.

Всемирная выставка и великие победы

Важное событие произошло зимой 1850-ого года. Графу К.В. Нессельроде от английского правительства приходит приглашение на огромную Всемирную выставку, которая пройдёт в лондонском Гайд-парке с 1 мая по 15 октября 1851. Николай I, не задумываясь, издает указ о подготовке к мероприятию специальным комитетом. Министры иностранных дел, финансов, государственных имуществ, чиновники, мастера дружно принимаются за дело. Множество строгих отборов, дегустаций прошлось по всей стране. 

Целый год суматохи, и вот уже товары 363-х фирм отправляются на пароходе в Лондон. А с ними и Смоленские конфекты кондитера Александра Никитина. На Всемирной выставке в Лондоне конфекты Александра Никитина получают бронзовую медаль за оригинальность вкуса, что стало платформой для всемирной торговли. Кондитер Александр Никитин был самым известным производителем смоленских конфект. Его производство было организовано еще в 1785 году.

Покорение Парижа

В 1867 году Международная выставка проходит уже в Париже. Александр Никитин, снова был избран строгой комиссией представлять Россию на выставке и отправлен за границу с сухими фруктовыми конфектами, которые принесли немалую прибыль. Подготовка к мероприятию происходила в России не менее масштабно, чем к английской выставке. Сам Александр II настолько волновался, что поехал в Париж и там всё тоже тщательно проверил. Вот только многие иностранцы думают, нашего правителя влекли технические новинки. Однако, существует версия, что помимо переживаний за русских предпринимателей, мотивацией послужило назначенное в Париже свидание с Eкатериной Долгорукой. Император угостил женщину смоленскими конфектами, которые её привели в настоящий восторг и о которых она позже упоминала в своих дневниках.

В XIX веке смоленские конфекты были основным атрибутом практически каждого праздничного стола и стоили 2 рубля за 1 фунт (409,5 грамма), что в пересчёте на современные деньги составляет примерно 3027 рублей 60 копеек. После смерти Никитина в 70-х года XIX века производство смоленских конфект упало.

В 80-х годах XIX века член Совета министра внутренних дел генерал-майор Богданович Е.В. в своих записках в Верховную распорядительную комиссию предлагал восстановить производство, отмечая, что смоленские конфекты могли бы занять видное место в кондитерских Европы. Но, к сожалению, эти планы остались только на бумаге. И хотя производство было утеряно, истории о смоленских конфектах еще долго ходили в народе. Так, в 1913 году был издан справочник «Рязанско-Уральская железная дорога и ея район», в котором дается подробное описание станций и их достопримечательностей. В частности, рассказывая о славной истории Смоленска, авторы справочника сочли нужным упомянуть и местное лакомство, с сожалением отмечая, что «город славился ранее приготовлением «смоленских конфект», но это производство упало».

В настоящее время небольшая группа энтузиастов решила возродить утраченное некогда производство и вновь вернуть смоленским конфектам былую славу.